Meglepően kevés zöldséget és gyümölcsöt esznek a magyar gyerekek

Meglepően kevés zöldséget és gyümölcsöt esznek a magyar gyerekek

A zöldség, a gyümölcs, a teljes értékű gabonák és a hüvelyesek fontos részei az egészséges, kiegyensúlyozott étrendnek. Egy több mint 5 millió gyermek adatait vizsgáló, 185 országra kiterjedő kutatás azonban azt mutatja, hogy világszerte – így Magyarországon is – jóval kevesebb kerül ezekből az élelmiszerekből a gyerekek tányérjára, mint amennyi kívánatos lenne.

Nemcsak az számít, mit eszünk, hanem az is, hogy mit hagyunk ki

A növényi eredetű élelmiszerek nemcsak vitaminokat és ásványi anyagokat biztosítanak, hanem az egészséges táplálkozás fontos alapjai is. A kutatás szerint a zöldségben, gyümölcsben és más növényi élelmiszerekben szegény étrend hosszabb távon hozzájárulhat az elhízás és az anyagcsere-problémák kialakulásához.

A kiegyensúlyozatlan étrend ugyanakkor rövid távon is éreztetheti a hatását: a tanulmány szerzői szerint a kevés növényi élelmiszer összefügghet a koncentráció, a tanulási teljesítmény és az energiaszint romlásával, valamint a hangulat kedvezőtlen változásával.

Magyarországon is van mit javítani

A kutatás adatai alapján a magyar gyerekek étrendjében sem jut megfelelő mennyiségű zöldség és gyümölcs. Gyakran a zöldség csupán kis adag köretként jelenik meg, míg a gyümölcsöt sok családban inkább nassolnivalóként kezelik.

Ezzel szemben a cukros, zsíros és erősen feldolgozott élelmiszerek könnyen a mindennapi étrend részévé válhatnak. A gyermekek ízlése és étkezési szokásai már egészen fiatal korban formálódnak, ezért különösen fontos, hogy az egészséges ételek rendszeresen jelen legyenek az étrendjükben.

Mikor alakulnak ki az étkezési szokások?

Az étkezési szokások kialakulásában több fontos időszak is van. Már a hozzátáplálás kezdetétől érdemes változatos ízekkel és zöldségekkel, gyümölcsökkel megismertetni a gyermeket.

Az óvodáskorban a családi szokások és a közétkeztetés is jelentős hatással van arra, hogy mit fogad el és mit szeret meg a gyermek. Az iskolakezdés újabb kihívást jelent, hiszen ekkor a gyerekek egyre önállóbban döntenek arról, mit vásárolnak és fogyasztanak napközben. Az iskolai büfék, pékségek és gyorséttermek könnyen elérhetővé teszik a cukros, sós és zsíros ételeket.

Nem kell tökéletes étrendre törekedni

Az egészségesebb táplálkozás kialakítása nem feltétlenül jelent nagy változtatásokat. Már az is sokat számíthat, ha a zöldség és a gyümölcs nem csak alkalmanként kerül az asztalra, hanem rendszeresen része az étkezéseknek.

Érdemes minél többféle zöldséget és gyümölcsöt kínálni, valamint időnként teljes értékű gabonákat és hüvelyeseket is beépíteni az étrendbe. A változatosság mellett az is fontos, hogy a gyermekek számára az egészséges ételek könnyen elérhetők legyenek, és a szülők saját példájukkal is támogassák a megfelelő étkezési szokások kialakulását.

A gyermekkorban kialakított étkezési szokások hosszú távon is meghatározhatják az egészségünket. Ha bizonytalan abban, hogy gyermeke étrendje megfelelően kiegyensúlyozott-e, gyermekorvos vagy dietetikus személyre szabott tanácsokkal segíthet a változtatások megtervezésében.